BAR jagatkana 

1996年より香川県高松市鍛冶屋町にて変わらないスタイルでご愛顧頂いていますバー ジャガト カーナ 〈JAGAT KANA〉 です 季節のフレッシュフルーツカクテル、店主セレクトによる味わい深いモルトウイスキー、クラフトジンやラム、テキーラ、ベルギービールやクラフトビアなどをご紹介していきます お酒にまつわる話や旅行記、おすすめレコード、たまに猫自慢などもアップしてます 

2018年12月

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2018年末、2019年始のジャガトカーナの営業予定のご案内です

例年どおり、12月30日で本年の営業納め、

12月31日、1月1日はお休みさせていただきます

新年1月2日、20時より通常営業となります

年末年始、来年も、ジャガトカーナ、よろしくお願いします

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ストック品より『ワイルドターキー1855』、ご紹介です

1990年代にリリースされていたと思います 現在もラインナップされている『レアブリード』の前身、と書かれたりもしてますが、同時期に流通している時期も長くて、どちらも同じようにハイプルーフ、ボトルデザインも同じでお客様に違いを聞かれても、上手く答えられなかった記憶があります 

『レアブリード』はバレルプルーフ、樽出しでボトリング、初期のボトルには樽ナンバーかバッチナンバーとボトリングされた度数が手書きで書かれていたと思います こちらの1855はそういった細かい表示がなく、ハイプルーフのターキー、といった感じでしたので、『レアブリード』のほうがおすすめしやすかったですね  IMG_5527
なので、当時あまり積極的に仕入れてなかった『ワイルドターキー1855』ですが、今回久しぶりに飲んで90年代ターキーのポテンシャルの高さに改めて感動しました!やはり、甘いコクとしっかりめのボディ、熟したフルーツとバニラ、樽香、と僕の好きなバーボンのほぼ全てがあります

ストレートで飲むと少しオイリーでずっと口の中でいいアロマ、味わいが残る、いいバーボンウイスキーです

ハーフボトルです 少し古いバーボンウイスキーの味わいがお好きな方、ぜひどうぞ

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画像左 『ボウモア17年ホワイトサンズ』です 最近何故かジャガトで人気銘柄 なのでブログでもご紹介いたします

少し前までジャガトカーナではかなり旧ボトルになる『ボウモア17年』をお出ししていました

以前のレンジの『ボウモア ダーケスト』『ボウモア17年』は、個人的にも好きな、そして思い入れのあるボトルでしたので、終売が決まったとき、結構な本数をストックしていました  

『ボウモア17年』に関しては蒸留所で少しだけ会話をしたジム・マッキュワンに「一番好きなボウモアは17年」と聞いて更に愛着が湧きましたし、『ボウモア ダーケスト』も現在のものより色濃くシェリーのニュアンスが残り、ブラックボウモアの系譜にあると考えただけでも思いいれが強くなりましたね

・・・ですが、『ボウモア17年』のストックも終に先日尽きてしまいました でオフィシャルボウモアのこのぐらいの熟成のものを何か、と考えてこちらの『ボウモア17年ホワイトサンズ』を新しくラインナップに

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ホワイトサンズはボウモア蒸留所の近くにあるラーガンベイ(湾)の白い砂浜が由来になっているそう ボウモア近辺はうろうろ歩き回りましたが記憶がありません 僕が泊まったB&Bはボウモアから東へ4,5 分車で行ったところで、目の前は海岸でしたが砂浜だったかな?写真を探してみましたが判りませんでした
   
ただ”ホワイトサンズ”といえば僕が思い浮かべるのは、一度行ってみたいニューメキシコの国立公園 こちらは検索すれば画像もいっぱい出てきますがまさに白い砂丘 ウユニ塩湖のような幻想的な雰囲気、アメリカの国立公園はスケール大きいいですね いつか行けたらな、と思ってます  

この『ボウモア17年ホワイトサンズ』、No. 1 Vaults、いわゆる第一熟成庫での熟成だそうで、ここは波しぶきがかかるほど海岸沿いの場所にあり、満潮時には海面よりも低くなる樽もあるという、アイラの潮の影響をかなり強く受けるであろう場所です ボウモアを訪れたときも見せて頂きましたが、半地下?地下?のような場所で潮かかってるんじゃないかな?といった壁面も印象的でした 以前の『ボウモア ダーケスト』にもこの第一熟成庫の熟成であることがラベルに記されています

バーボンカスクのみで熟成されたもので、味わいは想像どうりのトロピカルでジューシー シトラスぽい華やかな香りも長く楽しめます 甘く柔らかいピーティさもあり、熟成感もちょうど心地よい感じ 

美味しくてコスパの良いボウモアだと思います ¥1200





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『いちごのカクテル』

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『いちごのエスプモーソ』

今年も美味しそうないちごがいよいよ出回り始めました さぬき姫、また時期によってさちのか、豊の香、あまおう、女峰・・・・旬の状態のよいものをお使いする予定です 

いちごは季節のフルーツカクテルの中でも、やはり1,2を争う人気のフルーツです 

メニューに掲載の定番カクテルは・・・

  いちごのカクテル・・・・・・・・・・・・・・・・920

 いちごとウォッカを合わせた甘くて飲みやすいロングカクテルです

  いちごのエスプモーソ・・・・・・・・・・・・・・・・・1030

 いちごをカヴァ(スペインのスパークリングワイン)と合わせたカクテルです

  いちごのフローズンカクテル・・・・・・・・・・・・・・1030

 いちごとホワイトラムでおつくりするこの季節のフローズンカクテルです

以上です もちろんベースになるお酒などのアレンジは出来ますのでお申し付けください

また、季節のフルーツマティーニにも今月より『いちごのフルーツマティーニ』がラインナップされます 『いちごのフルーツマティーニ』は個人的にも好きなカクテルです お勧めですよ


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