サブ横
最近のおすすめの冷菜です　　
○たっぷりマイヤーズラムに漬け込んだレーズンでつくったレーズンバター　
　モルトやコニャックにぴったりです　もちろん長熟ラムにも！
○スパイシーピクルス
　僕好みの、スパイスたっぷりのピクルスをつくりました　ピルスナーやベルギーエールなどに合いますよ
○セミドライトマトのオイル漬け
　低温オーブンに２時間いれたセミドライトマト　カクテル、ワインにどうぞ
○牛腿肉のタタキのカルパッチョ
　バルサミコでつくったソースとよく合います　ワインに！　

またチーズもいい状態で常時１０種以上ございますのでお好みでどうぞ