2008_1124紅葉 酒0153
大人気の吉田牧場のカチョカバロです! 手に入るまで半年待ちとも言われている入手困難なチーズです  カチョカバロはミルキーでコクのあるタイプのチーズで最近は日本の牧場でもよくつくられてますが、吉田牧場はその草分けになるんじゃないでしょうか  ヒョウタンみたいな形も可愛いですね シャンパーニュマニアのAさんから、お裾分けして頂きました
スライスしてソテーし、 R.Mのミシェル・ロクール(ル・メニル・シュル・オジェのシャンパーニュ)と合わせてご相伴させていただきましたが、いい相性でした 残り少ないので早い者勝ちになりますが、ぜひお試しくださいね