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夏らしい爽やかな香りの山羊乳チーズが入荷しました!

南仏、プロヴァンスから届いた新しい山羊乳チーズです

1984年より牧畜とともにチーズ製造をはじめたドンノー一家が、この地で育ったラべンダーを飾ってつくっています 

フレッシュな山羊乳の酸味、甘みを充分に味わうことができます 口の中に広がるラベンダーの香りと相まって心地よい酸味をゆっくりと感じることができます

名前の由来は古都シストロンの南にある礼拝堂とのこと  

熟成しすぎないぐらいでお出しします 爽やかな酸味と柔らかい甘みは暑い日にも美味しく味わえるチーズだと思います

小さめポーションの単品か、チーズ盛り合わせAまたはCにてサーブさせていただきます