この時期人気のホットカクテルのご紹介です
ヴァンショーは、ホットワインのカクテルです 赤ワインにスパイス、オレンジを入れ温めたカクテルで、カフェなんかでも冬はメニューにあったりしますね
お店によってレシピは異なり、僕らも色々な場所で飲む機会がありましたが現在のジャガトのレシピは
赤ワイン(果実味があってしっかりめのタイプのものをその日のグラスワインより) 1/2
ミネラルウォーター(軟水) 1/2
グラニュー糖 6~10g(ワインによって調整)
シナモン 1/2本
クローブ4,5粒を挿したオレンジスライス 1枚
以上を片手鍋でゆっくり温めておつくりします ご自宅でも簡単に出来ますので、寒くて眠れない日の1杯にいかがでしょうか?
また、ホットクリークはベルギー、ブリュッセル周辺でつくられるフルーツランビックのうち、チェリーを浸けこんで作るクリークというビールをヴァンショーとほぼ同じレシピでおつくりするビアカクテルです
ただし、甘みのあるお酒ですのでグラニュー糖は入れません 現在ジャガトでは『ティママン クリーク』と云う銘柄を常時取り扱っていますのでこちらでおつくりしています
クリークにスパイスたっぷりのホットビールはホント美味しいですよ
どちらも通年おつくりできるのですが、やはり本番はこの時期ですね ご注文お待ちしてます
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